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Themendienst 02/2016 zur Lebensmittelkennzeichnung

Manche Märchen halten sich hartnäckig. So auch die Mär vom versteckten Zucker. Fakt ist: Es gibt ihn nicht. Auf den Verpackungen informieren die Hersteller über die Zutaten und Nährstoffe ihrer Produkte. Dabei ist auch der in Lebensmitteln enthaltene Zucker transparent gekennzeichnet …

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Themendienst 01/2016 rund um das Thema Reformulierung

Viele Menschen sind zu dick. Bei der Suche nach Lösungen wird darüber diskutiert, den Zuckergehalt in Fertigprodukten zu reduzieren (Reformulierung). Doch weniger Zucker hilft nicht, Übergewicht und Adipositas vorzubeugen. Der Faktencheck in unserem Themendienst erklärt warum …

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Themendienst 02/2015 zum Allroundtalent Zucker

Ob beim Kochen, Backen oder zur Dekoration – Zucker ist ein Allround-Talent in der Küche. Zu den winterlichen Feiertagen, wenn Zucker bei vielen Gelegenheiten und Gerichten nicht wegzudenken ist, bietet der Themendienst Tipps vom Profi-Koch, Hintergründe zum Thema Ernährung und Erinnerungen an süße Traditionen …

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Themendienst 01/2015 rund um das traditionelle Lebensmittel Zucker

Was wissen die Deutschen über Zucker? Wo kommt unser Zucker her? Und welche Rolle spielt er bei einer ausgewogenen Ernährung? Anlässlich der Zuckerrübenernte bietet der Themendienst der Initiative „Schmeckt Richtig!“ Informationen, Hintergründe und ein Interview rund um das Naturprodukt Zucker …

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