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Zucker in Lebensmitteln – klar und transparent gekennzeichnet

Viele Verbraucher wollen wissen, was sie essen. Dabei helfen ihnen klare und verständliche Informationen über die Zusammensetzung der Lebensmittel. Auf den Verpackungen informieren die Hersteller über die Zutaten und die Nährstoffe ihrer Produkte …

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Zucker und Gesundheitsrisiken

Zivilisationskrankheiten sind auf dem Vormarsch. Durch veränderte Arbeits- und Lebensbedingungen gerät häufig das Gleichgewicht von Energieaufnahme und Energieverbrauch, von Ernährung und Bewegung aus dem Lot. In den Industriegesellschaften sind daher immer mehr …

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Macht Zucker Diabetes?

Wenn jemand an Diabetes leidet, hört man immer wieder: „Der ist zuckerkrank.“ Der Begriff „zuckerkrank“ führt schnell auf die falsche Fährte. Ist Diabetes eine Folge von Zuckerkonsum? In Deutschland leben schätzungsweise rund sechs Millionen Menschen mit Diabetes …

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Steuern machen nicht schlank

In der aktuellen politischen Debatte um einen gesunden Lebensstil und eine ausgewogene Ernährung gibt es viele Meinungen und Vorschläge. Einzelne fordern immer wieder eine Strafsteuer auf zuckerhaltige Lebensmittel. Sie soll dazu beitragen, Übergewicht und daraus folgende Zivilisationskrankheiten einzudämmen …

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Dick durch Zucker?

Übergewicht, vor allem krankhaftes Übergewicht, Adipositas, sieht jeder. Was weniger offensichtlich ist, sind die Ursachen. Zu ihnen wird weltweit geforscht, manchmal auch spekuliert: Führt Zuckerkonsum zu Übergewicht? Die klare Antwort ist: Nein. Tatsache ist: Immer mehr Menschen sind zu dick …

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Warum „weniger Zucker“ in Fertigprodukten nicht gegen Übergewicht hilft

Viele Menschen sind zu dick. Bei der Suche nach Lösungen wird darüber diskutiert, den Zuckergehalt in Fertigprodukten zu reduzieren (Reformulierung). …

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Karies auf den Zahn fühlen!

Warum sich Karies nur durch konsequente Vorsorge bekämpfen lässt. Regelmäßiges Zähneputzen – und zwar mit fluoridierter Zahnpasta – ist das A und O bei der Kariesprävention. Die Deutschen haben das verstanden, ihre Zähne waren nie gesünder als heute. Dank konsequenter Zahnpflege …

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