• Macht Zucker Diabetes?

    Wenn jemand an Diabetes leidet, hört man immer wieder: „Der ist zuckerkrank.“ Der Begriff „zuckerkrank“ führt schnell auf die falsche Fährte. Ist Diabetes eine Folge von Zuckerkonsum? In Deutschland leben schätzungsweise rund sechs Millionen Menschen mit Diabetes ...

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  • Zucker in Lebensmitteln – klar und transparent gekennzeichnet

    Viele Verbraucher wollen wissen, was sie essen. Dabei helfen ihnen klare und verständliche Informationen über die Zusammensetzung der Lebensmittel. Auf den Verpackungen informieren die Hersteller über die Zutaten und die Nährstoffe ihrer Produkte ...

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  • Ermitteln Sie Ihren individuellen Energiebedarf

    Jeder Mensch ist anders und jeder Körper funktioniert unterschiedlich. Mit dem richtigen Mix aus Lebensmitteln ernähren Sie sich ausgewogen und können alles genießen, was Ihnen schmeckt. Wie viele Kalorien Sie benötigen, hängt von verschiedenen Faktoren ab. Ermitteln Sie mit dem Energiebedarfsrechner Ihren persönlichen Kalorienbedarf...

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  • Warum "weniger Zucker" in Fertigprodukten nicht gegen Übergewicht hilft

    Viele Menschen sind zu dick. Bei der Suche nach Lösungen wird darüber diskutiert, den Zuckergehalt in Fertigprodukten zu reduzieren (Reformulierung). ...

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  • So viel Zucker verzehren die Deutschen

    Im Haushalt wie auch bei der industriellen Lebensmittelherstellung wird Zucker aus vielen Gründen verwendet. In erster Linie wird Zucker zum Süßen eingesetzt. Darüber hinaus hat Zucker aber viele weitere wichtige Eigenschaften. Er liefert Volumen und hat auf die Konsistenz der Lebensmittel einen erheblichen Einfluss ...

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  • Zuckerrübe: Alles wird verwertet

    Moderne Erntemaschinen trennen die Blätter der Rübe schon bei der Ernte ab. Sie verbleiben kleingehäckselt entweder als Dünger auf dem Feld oder werden verfüttert. Die Zuckerrüben selbst bestehen zu drei Vierteln aus Wasser. Ein großer Teil davon verdampft während der Zuckergewinnung und kondensiert wieder ...

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